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A principios de 1920 un grupo de agricultores preocupado por la declinación del suelo buscó el consejo del Dr. Rudolf Steiner, el fundador de la antroposofía, que había pasado toda su vida investigando las fuerzas que regulan la vida y el crecimiento.

De una serie de lecturas y conversaciones mantenidas en Koberwitz, Alemania, en Junio de 1924, surgieron los principios fundamentales de la agricultura biodinámica y la jardinería, un enfoque unificado de la agricultura que relaciona la ecología del organismo-tierra con todo el cosmos.
Este enfoque ha estado en desarrollo en muchas partes del mundo desde entonces.

El Dr. Ehrenfried Pfeiffer, quien trabajó con el Dr. Steiner durante el período formativo, trajo conceptos biodinámicos a los Estados Unidos en la década de 1930. Fue durante este período que se fundó en 1938 la Asociación de Agricultura y Jardinería Biodinámica.

Si los resultados del enfoque biodinámico se pueden encontrar en la calidad del producto, la salud de la tierra y el ganado, y la libertad de los problemas ambientales generados cada vez más por muchos métodos de cultivo modernos, ¿que hay del propio enfoque? ¿Que lo distingue de otras actitudes y técnicas agrícolas?

En esencia, la agricultura biodinámica y la jardinería mira al suelo y a la granja como organismos vivos. Considera el mantenimiento y el fomento de la vida del suelo como una necesidad básica, si el suelo se quiere preservar para las futuras generaciones, y tiene en cuenta a las granjas para que sean fieles a su naturaleza esencial, si estas pueden ser concebidas como una especie de entidad individual en sí misma - una individualidad autocontenida.

Se inicia con el concepto ideal de la necesaria autocontención de la granja y trabaja con la promoción de la vida de la tierra como medio principal, por el cual una granja puede convertirse en una especie de individualidad que progresa y evoluciona.

El mantenimiento de la vida del suelo es vital también para protegerlo contra la erosión y para crear, mejorar y aumentar el contenido de humus. El resultado será una magnífica, desmenuzable estructura que contiene los coloides orgánicos necesarios.
Esto conduce a la producción de cultivos de alta calidad, que a su vez significa una mejor alimentación para el ganado y mejores alimentos para los seres humanos.

El mejoramiento de los suelos se obtiene por la gestión correcta del humus - por ejemplo, mediante la aplicación de estiércol y abono orgánico suficiente en el mejor estado posible de la fermentación, por la rotación de cultivos adecuada, por el adecuado trabajo de los suelos; por medidas de protección tales como protección contra el viento; cultivos de cobertura, abonos verdes, y cultivos diversificados en lugar de monocultivos, y por los cultivos mixtos para que las plantas pueden ayudar y apoyarse mutuamente.

El estiércol y el abono son los fertilizantes más valiosos. Ellos contienen materia orgánica en la que las bacterias del suelo y las lombrices de tierra se pueden alimentar y luego revitalizar el suelo. Ellos contienen coloides, que absorben la humedad y las soluciones minerales en el suelo, forman una estructura desmenuzable, y eliminan el peligro de erosión.
El cuidadoso almacenamiento de estiércol en montones cubiertos de tierra, como lo enseña el método biodinámico, evita en gran medida la pérdida de nitrógeno.

La materia prima orgánica no ha alcanzado aún el estado de humus coloidal neutral. Deben suceder en primer lugar complicados procesos de fermentación en el montón de estiércol.
El método biodinámico produce la fermentación adecuada. Ciertos preparados biodinámicos se insertan en los montones a fin de acelerar la fermentación directa y preservar los valores originales de estiércol. Los mismos principios se aplican a los materiales de abono.
Todo lo que tiende a descomponerse puede ser utilizado. Estos materiales se apilan en capas alternas, y el montón final es tratado con preparados biodinámicos.

Los preparados de abono biodinámicos desempeñan un papel significativo en este enfoque unificado de la agricultura. Están hechos de ciertas hierbas medicinales que han sufrido un largo proceso de fermentación con el fin de enriquecerse de sustancias estimulantes para el crecimiento.
Estos reaccionan como la levadura en la masa - es decir, la velocidad y la fermentación directa conducen hacia el deseado humus coloidal neutral.

Los preparados mismos están, por razones prácticas, numerados del 500 al 508. Los números 502 al 507 se aplican a las pilas de abono y estiércol en cantidades muy pequeñas. Ellos no tienen ningún efecto de abono, ya que su único fin es dirigir la fermentación de cualquier tipo de materia orgánica hacia el humus.
Dos de los preparativos, el 500 y el 501, se utilizan como aerosoles de campo. Ellos se disuelven en agua, se agitan durante una hora, y se rocían directamente sobre el suelo o las plantas, respectivamente.

La preparación 500 estimula la formación de humus en el suelo y el crecimiento de raíces. Se aplica a la tierra, principalmente en el otoño y la primavera, antes de limpiar o después de arar y sembrar. La preparación 501 se aplica en junio o más tarde a las hojas verdes.

Es necesaria también la rotación adecuada de los cultivos para preservar la fertilidad de los suelos. La regla general es que los cultivos agotadores del suelo como el maíz y las papas en los campos, y la col, coliflor, etc, en los jardines, se deben alternar con cultivos restauradores tales como los miembros de la familia de las leguminosas (guisantes, habas, trébol, etc.).
Además, los cultivos de raíces profundas deben alternarse con otros de poca profundidad de enraizamiento, y los cultivos que requieren estiércol deben alternarse con los que pueden prescindir de él.

La utilización correcta del suelo consiste principalmente en conocer el momento y la profundidad adecuada para el arado, rastreado, discado, etc. Son necesarias habilidad y experiencia. Solo la experiencia reflexiva, en combinación con las investigaciones, como la toma de perfiles de suelo, puede producir la máxima eficiencia en el tratamiento del suelo.

La agricultura biodinámica es una forma de vivir, trabajar y relacionarse con la naturaleza y la vocación de la agricultura basada en las buenas prácticas de sentido común, una conciencia de la singularidad de cada paisaje, y el desarrollo interior de todos y cada practicante.

Las prácticas de sentido común incluyen tratar de ser autosuficientes en energía, abonos, plantas y animales; estructurar nuestras actividades para trabajar con los ritmos de la naturaleza; usar la diversidad de plantas, fertilizantes, y los animales como elementos básicos de una operación saludable, ser profesional en nuestro enfoque de la fiabilidad, la limpieza, el orden, centrándose en la observación y la atención al detalle, y ser rápido y estar al día al hacer el trabajo.

La preocupación por la singularidad de un paisaje particular incluye el desarrollo de un entendimiento de la geología, suelos, clima, plantas y vida animal, ecología humana y economía de la bioregión de uno.

Rudolf Steiner presenta una noción de la ciencia que dice que podemos conocer las cosas que van más allá de lo que se puede pesar, medir y calcular. La ciencia es la práctica de la observación de fenómenos y de relacionarlos de una manera que representa correctamente la realidad de los fenómenos.

Los juicios de la agricultura sobre la salud, donde hacer, y cuando hacer que, tienen éxito cuando comenzamos a contar con una cierta sabiduría adquirida a través de la observación y la experiencia, y cuando percibimos conscientemente y en concreto los fenómenos que provocan la vida misma.

La agricultura biodinámica y la jardinería combinan la agricultura de sentido común, un entendimiento de la ecología y el medioambiente específico de un determinado lugar, con un nuevo enfoque científico espiritual de los conceptos, principios y prácticas de la agricultura.

Un excelente artículo sobre la agricultura biodinámica pueder ser visto aquí.

Fuente: Biodynamic Farming and Gardening Association
Imagen: Revista Mundo Nuevo

Technorati : Ehrenfried Pfeiffer, Rudolf Steiner, agricultura biodinámica, antroposofía, ciencia, cultivos, ecología, sentido común, suelo

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